Isländskt rökt havssalt 100 g, Nordur
Ett måste på middagsbordet!
Detta supergoda och spännande rökta salt är tillverkat av två väsentliga element: Nordur havssalt och traditionella danska rökningsmetoder. Saltet röks till perfektion i Nordurs rökeri och den höga halten fukt i havssaltet är avgörande för att röken ska absorberas jämt i saltet.
Vi rekommenderar Nordurs rökta havssalt till vilken maträtt som helst som behöver en rökig smak!
Saltet skördas för hand för att få dess perfekta kristallisering. Under hela processen använder man sig enbart av naturlig underjordisk värme, för att ha en så hållbar och långsiktig tillverkning som möjligt. En metod som använts den 1753.
Ingredienser
Rökt havssalt.
Förvaring
Torrt.
Mer om Nordur
Nordur finns på den lilla ön Karsley i den magiska Breiðafjörður bukten - ett spektakulärt landskap med grunda vatten, små fjordar och en myriad av rev. Med dess vidsträckta algskogar, tång och extrema biologiska mångfald kallas ofta Breiðafjörður bukten för nordens undervattenregnskog. Fjordens rena och klara sjövatten har varit en viktig källa för mat för Islänningarna genom tiderna.
Mer om tillverkningen
Nordurs unika geotermiska produktionsmetod provades första gången 1753 och har sedan dess med omsorg bevarats på Island och i Danmark. Det salta och mystiska arktiska sjövattnet pumpas upp i öppna pannor där det långsamt värms upp med vatten från naturliga vattenkällor. Denna hållbara process lämnar ingen koldioxid efter sig - bara färska knapriga flingor av Nordur havssalt.
Källsortering
Pappersförpackning, plastpåse
Vikt: 100 g